Nóż Yu Kurosaki Raijin Gyuto 210 mm Cobalt Special, inspirowany japońskim bogiem grzmotu, wyróżnia się wyjątkowym wzornictwem, które przywodzi na myśl deszcz padający podczas burzy – co doskonale odzwierciedla także jego imię!
Wiele kolekcji noży Kurosaki-san korzysta z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, a Raijin nie jest wyjątkiem. Cobalt Special to niezwykła stal, zbliżona do VG10, ale wzmocniona w wyjątkowy sposób. Jej drobne ziarna w strukturze stali pozwalają na uzyskanie niezwykle ostrego ostrza, jednocześnie zachowując łatwość w ostrzeniu.
Charakterystyczny profil ostrza to znak rozpoznawczy twórczości tego mistrza kowalstwa, który w przypadku Raijin również zachwyca. Krawędź tnąca jest imponująco ostra już od początku. Ostrze jest połączone z solidną oktagonalną rękojeścią wykonaną z drewna wiśniowego i ozdobioną czerwoną skuwką.
Profil ostrza ma uniwersalny kształt, który umożliwia zarówno ruchy typowe dla techniki „rocking”, jak i inne style krojenia. Wykorzystanie stali nierdzewnej ułatwia utrzymanie noża w czystości, nawet w intensywnie używanej kuchni. Jednak to przede wszystkim jego estetyka przyciąga uwagę od pierwszego spojrzenia, a Yu Kurosaki, jak zawsze, tworzy prawdziwe dzieło sztuki.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Gyuto
Ostrze: Rdzeń stal Cobalt `Special, okładziny ze stali nierdzewnej
Rękojeść: oktagonalna, drewno wiśniowe
Twardość ostrza: 63-64 HRC
Długość całkowita: 37 cm
Długość ostrza: 21 cm
Szerokość ostrza: 4,8 cm
Grubość ostrza: 2,5 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 152 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.