Nóż Yu Kurosaki Raijin Gyuto 240 mm Cobalt Special, nazwany na cześć japońskiego boga grzmotu, charakteryzuje się unikalnym i zachwycającym wzorem, który nawiązuje do deszczu padającego podczas burzy – idealnie oddaje to również jego imię!
Wiele linii noży Kurosakiego jest wykonanych z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, i Raijin nie jest wyjątkiem.Cobalt Special jest to tajemnicza stal zbliżona do VG10 ale na sterydach. Ta stal ma bardzo drobne ziarna, co przyczynia się do osiągnięcia nadzwyczaj ostrego ostrza, jednocześnie pozostając stosunkowo łatwą do ostrzenia.
Niezwykły profil ostrza to cecha charakterystyczna dzieł tego mistrza kowalstwa, i także w przypadku Raijin nie zawodzi. Krawędź tnąca jest bardzo dobra już od samego początku. Ostrze jest połączone z solidną, oktagonalną rękojeścią wykonaną z drewna wiśniowego z czerwoną skuwką.
Profil ostrza ma uniwersalny kształt, który umożliwia zarówno ruchy typowe dla techniki „rocking” jak i inne style krojenia. Stal nierdzewna ułatwia utrzymanie noża w czystości, nawet w intensywnie używanej kuchni. Jednak to właśnie estetyka przyciąga uwagę na pierwszy rzut oka, i jak zawsze Yu Kurosaki stanął na wysokości zadania, kreując prawdziwe dzieło sztuki.
Dane techniczne:
Typ: Nóż Gyuto
Ostrze: Rdzeń stal Cobalt `Special, okładziny ze stali nierdzewnej
Rękojeść: oktagonalna, drewno wiśniowe
Twardość ostrza: 63-64 HRC
Długość całkowita: 40 cm
Długość ostrza: 24 cm
Szerokość ostrza: 5,1 cm
Grubość ostrza: 2,05mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 158 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.