Zestaw 2 noży Masahiro BWH 140_1102_BB

Zestaw noży Masahiro BWH w eleganckim opakowaniu zawiera dwa niezwykle funkcjonalne narzędzia: nóż szefa kuchni 21 cm oraz nóż uniwersalny (Utility) 12 cm.

Nóż szefa kuchni to jedno z najważniejszych i najczęściej używanych narzędzi w kuchni. Jego charakterystyczny, szeroki czubek i długie ostrze sprawiają, że doskonale sprawdza się w wielu zadaniach, takich jak krojenie, siekanie, szatkowanie czy filetowanie. Dzięki lekkiej konstrukcji i dobrze wyważonemu ostrzu, nóż ten zapewnia wygodę i precyzję nawet przy długotrwałym użytkowaniu.

Nóż Utility, mniejsza wersja noża szefa kuchni, jest doskonałym uzupełnieniem zestawu. Jego kompaktowy rozmiar czyni go idealnym do precyzyjnych zadań, gdzie większy nóż może okazać się nieporęczny. Świetnie sprawdza się przy krojeniu drobniejszych składników, a także do obierania warzyw i owoców.

Całość zestawu zapakowana w eleganckie pudełko stanowi doskonały wybór na prezent, łącząc funkcjonalność z estetyką i wysoką jakością wykonania. To idealny zestaw zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.

Seria BWH noży jest inspirowana linią MV-H, z tą samą molibdenowo-wanadową, wysokowęglową stalą nierdzewną MBS-26. Stal ta przechodzi trójstopniowy proces hartowania, osiągając twardość 58-59 HRC. Ostrza noży są starannie formowane przez rzemieślników z ponad 30-letnim doświadczeniem, co zapewnia im wyjątkową ostrość, osiągając poziom, który wyróżnia je na tle innych.

Rękojeść noża została wykonana z drewna Black Pakkawood, które składa się z wielu warstw sprasowanych pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze, tworząc wyjątkowo trwały materiał odporny na wilgoć i wodę. Drewno z powłoką antybakteryjną jest łatwe w pielęgnacji, przypominając tworzywo sztuczne, a uchwyt jest solidnie zabezpieczony trzema precyzyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami.

Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron, jednak w odróżnieniu od większości zachodnich producentów, Masahiro stosuje ostrzenie asymetryczne w proporcji 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca jest przesunięta w stronę jednej z osi noża. Asymetryczne ostrzenie pozwala uzyskać cieńszą krawędź tnącą, nawet o 35% w porównaniu do tradycyjnych, symetrycznych ostrzy, co przekłada się na większą ostrość.