Zestaw Masahiro w eleganckim opakowaniu zawiera noże: Sankei Gyuto 18 cm oraz Sankei Utility 15 cm. To podstawowe narzędzia, które powinny znaleźć się w każdej kuchni, a dzięki pięknemu pudełku stanowią doskonały prezent.
Nóż Gyuto to jedno z najczęściej wybieranych narzędzi kuchennych, zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów. Jego charakterystyczny kształt, wywodzący się z kuchni francuskiej, sprawia, że jest wszechstronny i idealny do wielu zadań. Lekka konstrukcja i ergonomiczna rękojeść zapewniają wygodę użytkowania, niezależnie od rozmiaru dłoni. Doskonałe wyważenie ostrza i rękojeści pozwala na precyzyjne, rytmiczne krojenie oraz siekanie.
W zestawie znajduje się również nóż Utility 15 cm, mniejsza wersja noża szefa kuchni. Dzięki swojemu uniwersalnemu zastosowaniu, jest idealnym narzędziem tam, gdzie nóż szefa kuchni może być za duży, stanowiąc niezbędny element kuchennego wyposażenia.
Stal MBS-26, używana do produkcji noży w tej serii, to wyjątkowy stop węgla (0,85-1,00%), chromu (13-15%) oraz molibdenu, manganu i wanadu. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w niskiej temperaturze oraz odpuszczania, materiał osiąga twardość 58-59HRC. Sekret tego procesu jest znany jedynie rodzinie Hattori. Stal ta umożliwia uzyskanie wyjątkowej ostrości ostrza oraz długotrwałe utrzymanie wysokiej agresywności krawędzi tnącej, co jest cenione przez użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do grupy stali nierdzewnych, jest odporna na reakcje z kwasami, nie zmienia koloru ani zapachu w kontakcie z kwasnymi produktami. Utrzymanie noży w nienagannym stanie i połysku jest łatwe, wystarczy mycie w letniej wodzie z płynem do naczyń, a po myciu należy je dokładnie osuszyć.
Rękojeść noża, stworzona z drewna pakkawood, ma prosty, ale funkcjonalny kształt, który nadaje mu unikalny charakter. Doskonale wypolerowana powierzchnia, bez wyczuwalnych nitów, zapewnia wygodę podczas użytkowania, nawet przy dłuższym czasie pracy z narzędziem.
Seria Sankei została zaprojektowana głównie z myślą o amatorach gotowania, ale z powodzeniem sprawdzi się także w wymagających warunkach profesjonalnej kuchni. Składa się z sześciu podstawowych modeli: noża szefa kuchni, santoku, obieraka (paring), mniejszego noża uniwersalnego (ostrze o długości 15 cm), noża do plastrowania i noża do krojenia pieczywa. Charakteryzuje się kompaktowymi rozmiarami, doskonałym wyważeniem i lekkością. Dla bezpieczeństwa, wszystkie modele (z wyjątkiem noża do pieczywa) mają zaokrąglony narożnik ostrza, co zmniejsza ryzyko skaleczeń. Tak jak wszystkie noże Masahiro, produkty z serii Sankei wyróżniają się precyzyjnym wykonaniem i dbałością o najmniejsze detale.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.