Wykorzystywany w wielu pracach kuchennych Masashi SLD Black posiada ostrze o długości 165 mm. Z tym wszechstronnym ciemnym ostrzem krojenie i szatkowanie będzie czystą przyjemnością.
Noże są wykonywane całkowicie samodzielnie przez Masashi-san. Mistrz sam wykuwa stal, nakłada szlify, a także ostrzy noże.
Wykuwane w technice SAN-MAI noże z serii Masashi SLD posiadają trójwarstwowe ostrze z niezwykle twardym rdzeniem. Jest on wykonany ze stali SLD, natomiast warstwy zewnętrzne są wykonane z miękkiej stali odpornej na rdzę. Ochraniają one rdzeń. Ostrza zapewniają elastyczność i wytrzymałość za sprawą zastosowania techniki San-mai. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają niezwykle wysoki poziom twardości – 60-62 HRC. Z kolei niepowtarzalny japoński wygląd tych noży zapewnia wykończenie ostrza Kurouchi. Uwagę przykuwa także tradycyjna japońska rękojeść oktagonalna. Jest wytworzona z jasnego drewna magnolii w stylu „WA” i gwarantuje wygodę użytkowania w przypadku osób praworęcznych i leworęcznych.
- Typ: Nóż Santoku
- Długość ostrza: 165 mm
- Długość całkowita: 305 mm
- Wysokość ostrza: 51 mm
- Grubość ostrza: 2 mm
- Rękojeść: drewno magnolii, skuwka z bawolego rogu
- Stal: Rdzeń SLD, okładziny SUS405
- HRC: 60-62
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 149 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.