Zestaw Masahiro MSC w eleganckim opakowaniu zawiera dwa noże: MSC Gyuto 18 cm oraz MSC Nakiri 16 cm. To podstawowy zestaw noży, który powinien znaleźć się w każdej kuchni. Zapakowany w stylowe pudełko stanowi doskonały pomysł na prezent.
Nóż szefa kuchni jest jednym z najczęściej wybieranych noży, zarówno przez profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów gotowania. Jego charakterystyczny kształt, pochodzący z kuchni francuskiej, sprawia, że doskonale nadaje się do wielu czynności kuchennych. Dzięki lekkiej konstrukcji i ergonomicznej rękojeści, która dobrze leży w dłoni, nóż zapewnia komfort pracy, umożliwiając precyzyjne krojenie czy siekanie.
Nakiri to wszechstronny nóż, idealny do siekania, krojenia w plastry, kostkę oraz drobnego cięcia warzyw i owoców. Jego ostrze, obustronnie naostrzone, zapewnia łatwość w przechodzeniu przez produkty. Nóż o wąskim kształcie, przypominający japoński Usuba, jest nieoceniony w kuchni, a szeroka powierzchnia klingi doskonale sprawdza się do przenoszenia pokrojonych składników do garnka lub na patelnię.
Masahiro MSC to seria noży zaprojektowana z myślą o użytkownikach domowych. Zamiast wielu specjalistycznych modeli, znajdziesz w niej podstawowe narzędzia kuchenne, takie jak nóż szefa kuchni, santoku oraz mały nóż uniwersalny. W ofercie znajduje się także tradycyjny japoński nóż nakiri, przeznaczony do krojenia warzyw.
Stal MBS-26 użyta do produkcji noży w tej serii to wyjątkowy stop zawierający węgiel (0,85-1,00%), chrom (13-15%) oraz molibden, mangan i wanad. Dzięki specjalnej obróbce cieplnej, która obejmuje trójstopniowy proces hartowania, chłodzenia w bardzo niskiej temperaturze i odpuszczania, stal osiąga twardość 58-59 HRC. Sekret tej technologii jest znany tylko właścicielowi firmy, rodzinie Hattori. Noże wykonane z tej stali wyróżniają się niezwykłą ostrością oraz długotrwałą agresywnością krawędzi tnącej, co zyskało uznanie użytkowników na całym świecie. MBS-26 należy do stali nierdzewnych, odpornych na reakcje z kwaśnymi produktami, zachowując swój wygląd i smak. Utrzymanie noży w dobrym stanie jest łatwe – wystarczy je myć w letniej wodzie z płynem do naczyń i po umyciu osuszyć.
Rękojeść z drewna pakkawood została precyzyjnie uformowana i starannie wykończona, co sprawia, że nóż leży wygodnie w dłoni, a praca z nim jest komfortowa i przyjemna.
Przydatne informacje:
- Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
- Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
- Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
- Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
- Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
- Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
- Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
| Typ stali: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Materiał rękojeści: | drewno pakkawood |
| Sposób ostrzenia: | dwustronny, asymetryczny 80/20 |
| Wymiary: |  |
| Długość całkowita (A): | Gyuto: 303 mm; Nakiri: 282 mm |
| Długość ostrza (B): | Gyuto: 182 mm; Nakiri: 162 mm |
| Szerokość (C): | Gyuto: 44 mm; Nakiri: 48 mm |
| Grubość (D): | Gyuto: 1.8 mm; Nakiri: 1.8 mm |
| Waga: | Gyuto: 109 g; Nakiri: 128 g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.