Gyutoh z serii Miyabi 5000MCD 67 to flagowy model japońskich noży, który łączy doskonałość w kuchni z estetyką dalekowschodniej sztuki użytkowej.
Jego rdzeń z stali proszkowej MC66 MicroCarbide zapewnia wyjątkową twardość i ostrość krawędzi, osiągając twardość 66 HRC. Ostrze jest otoczone 132 warstwami stali o różnych właściwościach, tworząc unikalny wzór. Szlif wykonany ręcznie techniką Honbazuke, na naturalnych kamieniach, zapewnia doskonałą precyzję cięcia.
Ergonomiczny uchwyt z drewna czarnego jesionu (profil D) zapewnia komfort i kontrolę. Nóż wykończony jest elegancką głowicą z logotypem i mozaikowymi pinami, co podkreśla jego ekskluzywność.
Aby zachować jego formę, należy myć go ręcznie i ostrzyć na kamieniach dedykowanych przez producenta. Należy unikać używania szklanych, ceramicznych i kamiennych desek do krojenia.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Flagowa linia Miyabi
- Ostrze kute ze 132 warstw stali o zróżnicowanym stopni twardości i supertwardego rdzenia MicroCarbide MC66
- Unikalny dla każdego ostrza, bardzo wyraźny wzór damastu
- Hartowanie z wymrażaniem CRYODUR twardość ok. 66 HRC (skala Rockwella)
- Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
- Kąt ostrzenia 9.5° na stronę
WYMIARY
| Długość ostrza: | 24 cm |
| Długość uchwytu: | 13.7 cm |
| Szerokość ostrza: | 0.2 cm |
| Szerokość uchwytu: | 2.3 cm |
| Wysokość: | 5.3 cm |
| Masa: | 0.22 kg |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.