Japoński nóż GYUTOH z serii MIYABI 5000MCD, dostępny w wersjach 20 i 24 cm, wyróżnia się bardzo cienkim, ale stabilnym ostrzem o autentycznym, japońskim profilu. Krawędź ostrza ma symetryczny szlif Honbazuke pod kątem 19°, co zapewnia wyjątkową ostrość, umożliwiając szybkie przygotowanie nawet najbardziej wyrafinowanych potraw.
Ostrze wykonane jest z rdzenia stali proszkowej MicroCarbide MC63, otoczonego 100 warstwami stali nierdzewnej. Dzięki temu uzyskuje się unikalny wzór, twardość oraz elastyczność. Dodatkowo, proces hartowania i wymrażania ostrza w temperaturze -196°C (CRYODUR) zapewnia twardość na poziomie około 63 HRC.
Ergonomicznie ukształtowana rękojeść w kształcie litery D wykonana jest z pięknego drewna brzozy Masur, które zachwyca unikalnym rysunkiem słojów. Odpowiedni balans noża pozwala na płynne i komfortowe cięcie przez dłuższy czas, zapewniając optymalną kontrolę.
Nóż GYUTOH MIYABI 5000MCD to narzędzie o wyjątkowej sile cięcia, które idealnie sprawdzi się w każdej kuchni.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
- Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
- Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
- Oryginalny japoński profil ostrza
- Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
- Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
WYMIARY
| Długość ostrza: | 24 cm |
| Długość uchwytu: | 13.8 cm |
| Szerokość ostrza: | 0.2 cm |
| Szerokość uchwytu: | 2.3 cm |
| Wysokość: | 5.4 cm |
| Masa: | 0.2 kg |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.