Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 to wyjątkowy nóż szefa kuchni, który łączy w sobie tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami. Dzięki długiemu i smukłemu ostrzu o długości 24 cm doskonale sprawdza się w precyzyjnym krojeniu mięsa, ryb, warzyw oraz owoców. Jego wszechstronność i doskonałe wyważenie czynią go niezastąpionym narzędziem zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w rękach pasjonatów gotowania.
Ostrze wykonano z wysokiej jakości stali proszkowej SG2 (R2), która charakteryzuje się twardością na poziomie 63±1 HRC. To jeden z najtrwalszych materiałów stosowanych w produkcji japońskich noży, zapewniający wyjątkową retencję ostrości oraz odporność na korozję. Dwustronne ostrzenie sprawia, że nóż jest odpowiedni zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Charakterystyczne młotkowane wykończenie Tsuchime nie tylko nadaje ostrzu niepowtarzalny wygląd, ale również zmniejsza tarcie podczas krojenia, redukując przywieranie składników do powierzchni noża.
Zastosowanie stali SG2 pozwala na uzyskanie bardzo cienkiego, ale jednocześnie niezwykle trwałego ostrza. Struktura tej stali jest drobnoziarnista, co sprawia, że nóż dłużej utrzymuje ostrość w porównaniu do standardowych stopów. Delikatny distal taper, czyli stopniowe zwężanie ostrza w kierunku czubka, wpływa na jeszcze lepsze wyważenie i precyzyjne prowadzenie noża.
Rękojeść wykonana jest z drewna różanego, które zapewnia naturalne, ciepłe wykończenie i doskonałą ergonomię. Ośmiokątny kształt gwarantuje pewny chwyt i stabilność podczas pracy, nawet przy wilgotnych dłoniach. Dodatkowe wzmocnienie skówką z drewna pakka zwiększa trwałość rękojeści oraz jej odporność na działanie wilgoci.
✔ Profesjonalny nóż szefa kuchni Gyuto – idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw i owoców
✔ Stal proszkowa SG2 (63 HRC) – wyjątkowa twardość i długotrwała ostrość
✔ Młotkowane wykończenie Tsuchime – estetyka i funkcjonalność w jednym
✔ Długość ostrza 24 cm – optymalna do szerokiego zakresu prac kuchennych
✔ Ergonomiczna rękojeść z drewna różanego – komfortowy i pewny chwyt
Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2 to wybór dla osób, które cenią najwyższą jakość wykonania i doskonałe właściwości tnące.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.