Kumagoro Damascus Nakiri 16 cm VG-10 to japoński nóż kuchenny przeznaczony przede wszystkim do precyzyjnego krojenia warzyw. Charakterystyczny prostokątny profil Nakiri zapewnia bardzo dobry kontakt ostrza z deską, dzięki czemu nóż świetnie sprawdza się przy siekaniu, szatkowaniu oraz krojeniu składników w równe, cienkie plastry.
Rdzeń ostrza wykonano ze stali VG-10, cenionej za dobrą retencję ostrości, odporność na korozję oraz wygodną pielęgnację. Twardość na poziomie 61+/-1 HRC pozwala uzyskać stabilną krawędź tnącą, która dobrze sprawdza się w codziennym użytkowaniu kuchennym. To praktyczny wybór dla osób, które szukają ostrego noża o niewymagającej konserwacji.
Ostrze posiada wykończenie Damascus, które nadaje klingze elegancki, warstwowy wygląd. Nierdzewne okładziny zabezpieczają rdzeń i ułatwiają codzienne czyszczenie, łącząc estetykę japońskiego noża z funkcjonalnością stali nierdzewnej.
Szeroka klinga o wysokości 4,3 cm zapewnia dobrą kontrolę podczas pracy na desce oraz ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta linia krawędzi tnącej sprzyja precyzyjnemu cięciu ruchem góra dół, typowemu dla noży Nakiri. Grubość 1,7 mm pozwala na płynne prowadzenie ostrza przez warzywa bez nadmiernego rozłupywania składników.
Rękojeść z drewna pakka dobrze znosi wilgoć i codzienne użytkowanie. Dwustronne ostrzenie sprawia, że nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. To bardzo dobry wybór dla użytkowników, którzy często przygotowują warzywa i oczekują precyzyjnego, wygodnego narzędzia do pracy na desce.
Specyfikacja:
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.