Nóż SUJIHIKI z serii MIYABI 5000MCD to wyjątkowe japońskie narzędzie przeznaczone do krojenia mięs i ryb. Jego ręcznie kute ostrze zawiera rdzeń ze stali MicroCarbide MC63, otoczony 100 warstwami stali nierdzewnej. Dzięki temu nóż łączy ekstremalną twardość z elastycznością i unikalnym wzorem na płazach ostrza. Wysokiej jakości materiały i precyzyjna obróbka gwarantują długowieczność narzędzi marki Miyabi.
Ergonomiczny uchwyt z drewna brzozy Masur, doskonale komponujący się ze stalową klingą, zapewnia wygodę i kontrolę podczas cięcia. Nóż idealnie sprawdza się przy krojeniu mięsa, ryb oraz pieczeni.
Ostrze noża SUJIHIKI szlifowane jest ręcznie na dwóch kamieniach szlifierskich, a następnie polerowane na skórzanych pasach metodą Honbazuke, co zapewnia mu niezwykłą ostrość i odporność na korozję.
CECHY SZCZEGÓLNE
- Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
- Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu
- Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
- Oryginalny japoński profil ostrza
- Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
- Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
WYMIARY
| Długość ostrza: | 24 cm |
| Długość uchwytu: | 13.8 cm |
| Szerokość ostrza: | 0.2 cm |
| Szerokość uchwytu: | 2.3 cm |
| Wysokość: | 3.4 cm |
| Masa: | 0.17 kg |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.