Historia firmy SUNCRAFT
Firma SUNCRAFT może poszczycić się wspaniałą, długoletnią historią. Została ona założona w Japonii w 1948 roku, a na samym początku działalność dotyczyła sfery pośrednictwa handlowego. Dzięki współpracy prowadzonej z lokalnymi manufakturami SUNCRAFT zaopatrywał cały Kraj Kwitnącej Wiśni w znakomite artykuły powstające w mieście Seki. Po 16 latach – w roku 1964 – uruchomiona została własna produkcja, przy czym niezwykle ważne dla właścicieli przedsiębiorstwa pozostały jakość, funkcjonalność oraz estetyka wykonania.
Z każdym kolejnym rokiem firma coraz prężniej się rozwijała, a marka SUNCRAFT stała się rozpoznawalnym synonimem niezawodności kojarzonym z narzędziami do kulinarnej pracy.
Gdzie powstają niezawodne noże SUNCRAFT?
Miejsce produkcji noży kuchennych SUNCRAFT – czyli miasto Seki ulokowane w prefekturze Gifu – jest znamienne, ponieważ przed 800 laty zasłynęło ono z wykuwania słynnych mieczy samurajskich. Tradycję wykuwania najwyższej jakości ostrzy podtrzymują japońscy rzemieślnicy, którzy tworzą noże cieszące się wysoką renomą w skali światowej. Wyjątkowy region, w którym umiejscowiono siedzibę firmy SUNCRAFT, obfituje we wszelkie naturalne zasoby (od gleby, przez drewno, po wodę) pozwalające na produkcję tak dobrych akcesoriów i noży kuchennych.
Wśród bogatego asortymentu japońskiego producenta noży SUNCRAFT warto wyróżnić 6 serii łączących najwyższą estetykę wykonania z niezbędną funkcjonalnością.
Noże kuchenne z serii SUNCRAFT Elegancia
Kolekcja noży kuchennych SUNCRAFT Elegancia obejmuje 3 wykonane ze starannie dobranych materiałów noże zainspirowane pięknem japońskiej tradycji. Posiadają one ostrza ze stali proszkowej SG2 (Super Sold #2), które podczas procesu hartowania osiągają wysoki poziom twardości: 62 +/- 1 HRC. Stal ta charakteryzuje się bardzo dobrą odpornością na korozję i bardzo długo utrzymuje ostrość. Z tego względu jest ona chętnie wybierana przez japońskich kowali. Noże z serii SUNCRAFT Elegancia przez bardzo długi czas utrzymują ostrość, a ponadto łatwo je naostrzyć ponownie. Poza tym mają również stosunkowo niewielką wagę. Profilem ostrza oraz swoim kształtem nawiązują do tradycyjnych noży japońskich Kiritsuke. Dzięki dobrze wyprofilowanej rękojeści z drewna pakka wygodnie układają się do dłoni korzystających z nich osoby. Rękojeść ma orzechowy odcień i posiada eleganckie wykończenie z mosiężnego bolstera.
Noże kuchenne z serii SUNCRAFT Senzo Classic
Serię SUNCRAFT Senzo Classic zaprojektowano w myśl wydobycia najlepszych cech ze wschodniej oraz zachodniej sztuki produkcji noży. Warto zauważyć, że do produkcji ostrza wykorzystuje się piękną 33-warstwową stal damasceńską. Rdzeń ostrzy tworzy natomiast stal wysokowęglowa VG-10, która uważana jest za jeden z najlepszych materiałów do wytwarzania kuchennych noży. Wysoki stopień twardości – w granicach 60 +/- 1 HRC – zapewnia że krawędź tnąca długo strzyma ostrość. Powierzchnia ostrzy ma interesującą fakturę – uzyskuje się ją dzięki szczególnej technice młotkowania „Tsuchime”. Podkreśla ona niepowtarzalność każdego noża, a ponadto sprawia, że podczas krojenia nie przywisuncraft senzo twisted octagonerają do niego kawałki produktów. Rękojeść noży z serii SUNCRAFT Senzo Classic powstaje z eleganckiego drewna pakka i wykończona jest subtelną czerwoną przekładką, która łączy ją z bolsterem.
Noże kuchenne z serii SUNCRAFT Senzo Twisted Octagon
Noże kuchenne SUNCRAFT Senzo Twisted Octagon mają mocne ostrza – wykonane z 33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem z doskonałej stali VG-10 – które w procesie hartowania uzyskują imponującą twardość rzędu 60 +/- 1 HRC. Zaletą, która podkreśla niepowtarzalny charakter noży SUNCRAFT Senzo Twisted Octagon, jest także ich oktagonalna rękojeść. Pewny i stabilny chwyt zapewniono poprzez delikatne „skręcenie” rękojeści. Do jej produkcji wykorzystuje się piękne drewno pakka, a dodatkowo ozdobiono ją elegancką przekładką w czerwonym kolorze.
Noże kuchenne z serii SUNCRAFT Senzo Universal
Każdy japoński nóż z serii Suncraft Senzo Universal cechuje się precyzyjną konstrukcją i perfekcyjnym wyważeniem, dzięki czemu wygodnie i pewnie układa się w dłoni. Do wykucia ostrzy używa się 33 warstw stali damasceńskiej, natomiast sam rdzeń powstaje ze stali VG-10. Podczas hartowania poziom ich twardości dochodzi aż do 60 +/- 1 HRC. Noże kuchenne SUNCRAFT Senzo Universal są do tego bardzo piękne. Mają elegancką rękojeść z drewna pakka w kolorze ciemnego brązu oraz niepowtarzalną fakturę na każdym ostrzu. Efekt młotkowania tworzy technika wykończenia o nazwie „Tsuchime”, która nadaje nożom oryginalny charakter.
Noże kuchenne z serii SUNCRAFT Senzo Black
Poza walorami wizualnymi noże kuchenne SUNCRAFT Senzo Black zapewniają także najlepsze cechy użytkowe. Ostrza zostały wykonane z 33 warstw stali damasceńskiej a rdzeń ze znakomitej stali VG-10. W wyniku zastosowanego procesu hartowania twardość ostrzy dochodzi do poziomu 60 +/- 1 HRC. Stylowa rękojeść w tradycyjnym japońskim stylu o ośmiokątnym kształcie wytworzona została z drewna pakka. Zapewnia pewny chwyt i wygodną, precyzyjną pracę. Zdobi ją jasna przekładka, która łączy czarny pierścień u nasady ostrza z drewnem w jaśniejszym odcieniu.
Noże kuchenne z serii SUNCRAFT Senzo Clad
Wysokiej jakości noże kuchenne, które wchodzą w skład serii SUNCRAFT Senzo Clad, posiadają trójwarstwowe ostrze. Jego rdzeń wytwarza się ze stali AUS-10 – jest to twarda stal wysokowęglowa – natomiast do wykonania zewnętrznych warstw używa się miękkiej stali nierdzewnej. Dzięki zastosowaniu tej metody producent może zaproponować nam wyjątkowo ostre noże, których twardość sięga 58 +/- 1 HRC. Ich konstrukcja jest bardzo przemyślana – noże SUNCRAFT Senzo Clad, dzięki wytrzymałej stali AUS-10, mają znakomite właściwości tnące. Cechują się przy tym odpowiednią elastycznością, jaką zapewniają chroniące rdzeń zewnętrzne warstwy stali. Każdy nóż ma klasyczną rękojeść produkowaną ze sprawdzonego drewna pakka, którego zaletą jest duża odporność na wilgoć oraz działanie temperatury.
